LEE KUM KEE

Žhavé knedlíčky

Počet porcí: 4

Suroviny

225 g (30 ks)   plátky bílého těsta wonton
Náplň
250 g   mleté vepřové maso, nejméně 10 % tuku
25 g   sušené houby shiitake (namočené do horké vody a nechané asi 20 minut nabobtnat)
4 pl   jarní cibulka, jemně nasekaná
2 čl   Lee Kum Kee Pure Sesame Oil
1 pl   kukuřičná mouka
2 čl   sůl
špetka   černý pepř, čerstvě mletý

Omáčka

Část A
2 pl   sezamová pasta nebo arašídové máslo
4 pl   horká voda
1 pl   Sezamovo-sójová orientální omáčka Lee Kum Kee
1 pl   Ochucený ocet Lee Kum Kee
1 čl   Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Oil (případně víc podle chuti)
1 čl   cukr
Část B
1 pl  arašídový olej
1 čl   česnek, najemno nasekaný
1    jarní cibulka, tenká kolečka

Postup

1 Vymačkejte z hub přebytečnou vodu. Odstraňte dřevnaté stonky a zbytek nakrájejte nadrobno.
2 Smíchejte všechny ingredience na náplň se 2 polévkovými lžícemi vody, které jste použili k nabobtnání hub. Pečlivě míchejte, dokud se maso a zelenina dobře nespojí.
3 Na každý plátek obalového těsta umístěte mírně završenou lžičku náplně.
4 Okraje plátku potřete trochou vody a pevně jej uzavřete. Opakujte postup, dokud nepoužijete všechny plátky.
5 V žáruvzdorné misce smíchejte horkou vodu se sezamovou pastou. Poté přidejte přísady z části A.
6 Navrch omáčky přidejte nasekaný česnek a jarní cibulku (NEMÍCHEJTE).
7 V rendlíku rozehřejte arašídový olej. Jakmile se z oleje kouří, nalijte na něj omáčku tak, aby česnek a cibulka byly vespod. Po přidání oleje nechte směs odležet.
8 Přiveďte středně velký hrnec vody k varu a vařte knedlíčky asi tři minuty, nebo dokud nevyplavou. Slijte vodu a podávejte knedlíčky s omáčkou.

Tipy

1 Literatura k receptu: Sečuánské knedlíčky
2 Při balení knedlíčků těsto kolem náplně co nejvíce utěsněte, aby v nich pokud možno nezbyl žádný prostor. Zabráníte tak jejich prasknutí a naplnění vodou během vaření.
share on facebook
Tweet
send email
print

Recipes

Knedlíčky Pa's Char Siu se špetkou lásky Knedlíčky Pa's Char Siu se špetkou lásky RECEPTY
Oblíbené nudle dračích válečníků Oblíbené nudle dračích válečníků RECEPTY
Ohnivá Kung Fu rýže Ohnivá Kung Fu rýže RECEPTY
Sójová glazura podle válečníků (s vepřovou panenkou) Sójová glazura podle válečníků (s vepřovou panenkou) RECEPTY
Specialita lunárního roku – těstoviny s česnekovým máslem Specialita lunárního roku – těstoviny s česnekovým máslem RECEPTY
Žhavé knedlíčky Žhavé knedlíčky RECEPTY
Je to vážně jednoduché. Zapomeňte na dlouhé hodiny krájení, míchání a podávání. Většina našich receptů vám od přípravy do podání nezabere více než 30 minut, takže teplou večeři zvládnete i po práci. Těch několik receptů, které potřebují trochu více času, si nechte na dlouhé, líné víkendy.
Minimální množství nádobí K vaření čínských jídel nepotřebujeme hromady náčiní a stovky pomůcek. Stačí jen wok a rendlík nebo dva. Pokud nemáte wok, použijte jinou pánev.
Pečené kuře Fortune s ústřicovou omáčkou Pečené kuře Fortune s ústřicovou omáčkou RECEPTY
Smažené nudle Prosperity Smažené nudle Prosperity RECEPTY
Wrap s hlávkovým salátem Wrap s hlávkovým salátem RECEPTY
Krevety v pikantní Hoisin omáčce Krevety v pikantní Hoisin omáčce RECEPTY
KREVETY SMAŽENÉ NUDLE KREVETY SMAŽENÉ NUDLE RECEPTY
Houska s nudlemi a křupavou slaninou Houska s nudlemi a křupavou slaninou RECEPTY
Krevetové krekry s lososem v medovo-sojové omáčce Krevetové krekry s lososem v medovo-sojové omáčce RECEPTY
Krevety na rajčatech a česneku Krevety na rajčatech a česneku RECEPTY
Pestrost je kořením života Nenabízíme vám hromadu rýže se smaženými vajíčky a lepkavým kuřecím masem sedm dní v týdnu. Správné čínské jídlo se skládá ze spousty různých chodů a přísad – některé jsou těžké, jiné lehké, některé restované, jiné se zase dusí. To znamená, že na stole budete mít úžasnou škálu chutí, barev a konzistencí.
Úžasné jídlo, na nějž lze nakoupit v supermarketu. Cestovní pas nepotřebujete. Na pravou čínu nemusíte jezdit do Číny. Ukážeme vám, jak z běžného masa, mořských plodů a zeleniny nakoupených v místním supermarketu vykřešete zdravou a domácí stravu.
Kuře na medu a sóje Kuře na medu a sóje RECEPTY
Losos a krevety na rajčatech a česneku Losos a krevety na rajčatech a česneku RECEPTY
Mořské plody en Papillote s omáčkou z černých fazolí a česneku Mořské plody en Papillote s omáčkou z černých fazolí a česneku RECEPTY
Pikantní lilek na česneku Pikantní lilek na česneku RECEPTY
Restované hovězí s brokolicí Restované hovězí s brokolicí RECEPTY
Restované kuře Kung Pao Restované kuře Kung Pao RECEPTY
Restované kuře na černých fazolích Restované kuře na černých fazolích RECEPTY
Dušené tofu s Omáčkou XO Dušené tofu s Omáčkou XO RECEPTY
Grilované jehněčí špízy v omáčce Char Siu Grilované jehněčí špízy v omáčce Char Siu RECEPTY
Grilované tofu s česnekem Grilované tofu s česnekem RECEPTY
Kuřecí maso se studenými nudlemi Kuřecí maso se studenými nudlemi RECEPTY
Mořský vlk na páře s citronovou trávou a sezamem Mořský vlk na páře s citronovou trávou a sezamem RECEPTY
Rýže pro štěstí Rýže pro štěstí RECEPTY
Rýžová rolka s omeletou a ústřicovou omáčkou Rýžová rolka s omeletou a ústřicovou omáčkou RECEPTY
Salát s křupavou kachnou Salát s křupavou kachnou RECEPTY
Studený nudlový salát se sezamem Studený nudlový salát se sezamem RECEPTY
Chilli krevety Chiu Chow Chilli krevety Chiu Chow RECEPTY
Křupavá míchaná vajíčka s houbami, klíčky mungo a jarní cibulkou Křupavá míchaná vajíčka s houbami, klíčky mungo a jarní cibulkou RECEPTY
Losos s chilli a česnekovou glazurou Losos s chilli a česnekovou glazurou RECEPTY
Rýže v keramické míse Rýže v keramické míse RECEPTY
Křupavá ryba se sójovou omáčkou Křupavá ryba se sójovou omáčkou RECEPTY
Křupavý bůček Křupavý bůček RECEPTY
Pečená rýže po kantonsku Pečená rýže po kantonsku RECEPTY
Pečené a plněné pikantní mušle Pečené a plněné pikantní mušle RECEPTY
Pečené kuře v sójové omáčce Pečené kuře v sójové omáčce RECEPTY
Pikantní česnekové krevety na másle Pikantní česnekové krevety na másle RECEPTY
Pikantní kyselá polévka Pikantní kyselá polévka RECEPTY
Restované hovězí se skleněnými nudlemi Restované hovězí se skleněnými nudlemi RECEPTY
Vepřové maso Tung Pcho Vepřové maso Tung Pcho RECEPTY
Sázené vejce s ústřicovou omáčkou Sázené vejce s ústřicovou omáčkou RECEPTY
Asijské hamburgery s kyselou zeleninou Asijské hamburgery s kyselou zeleninou RECEPTY
Kuře na černých fazolích Kuře na černých fazolích RECEPTY
Kuře na černých fazolích s vlasovými rýžovými nudlemi Kuře na černých fazolích s vlasovými rýžovými nudlemi RECEPTY
Čínské veganské palačinky se zeleninou Čínské veganské palačinky se zeleninou RECEPTY
Dušené kuře s jarní cibulkou v ústřicové omáčce Dušené kuře s jarní cibulkou v ústřicové omáčce RECEPTY
Houby smažené ve woku na tofu Houby smažené ve woku na tofu RECEPTY
Jarní závitky s kuřecím masem a mangem Jarní závitky s kuřecím masem a mangem RECEPTY
Křupavá restovaná zelenina se sezamem (v) Křupavá restovaná zelenina se sezamem (v) RECEPTY
Kuře pečené na sóji Kuře pečené na sóji RECEPTY
Kuřecí mísa se sójovou a hoisin omáčkou Kuřecí mísa se sójovou a hoisin omáčkou RECEPTY
Nudlová polévka Lví hlava s masovými knedlíčky Nudlová polévka Lví hlava s masovými knedlíčky RECEPTY
Pečená kachna se zelím a smaženou rýží Pečená kachna se zelím a smaženou rýží RECEPTY
Pečená makrela s řepou a sójovou glazurou Pečená makrela s řepou a sójovou glazurou RECEPTY
Pikantní kachna s ústřicovou omáčkou podle Kena Homa Pikantní kachna s ústřicovou omáčkou podle Kena Homa RECEPTY
Restované okurky s ostrým kořením Restované okurky s ostrým kořením RECEPTY
Restované olihně s čínskou brokolicí po hongkongsku Restované olihně s čínskou brokolicí po hongkongsku RECEPTY
Restované vepřové maso s omáčkou z česneku a černých fazolí Restované vepřové maso s omáčkou z česneku a černých fazolí RECEPTY
Salát z trhaných lilků Salát z trhaných lilků RECEPTY
Salátové košíčky s mangem, rýží a krevetami char siu Salátové košíčky s mangem, rýží a krevetami char siu RECEPTY
Salátové závitky s mletým masem (San choy bao) Salátové závitky s mletým masem (San choy bao) RECEPTY
Smažená rýže z Jang-čou Smažená rýže z Jang-čou RECEPTY
Směs hub v ústřicové omáčce Směs hub v ústřicové omáčce RECEPTY
Tofu Pei Pa Tofu Pei Pa RECEPTY
Tuňákové palačinky s omáčkou hoisin Tuňákové palačinky s omáčkou hoisin RECEPTY
Veganské špízy s tofu a zeleninou Veganské špízy s tofu a zeleninou RECEPTY
Vepřové a krabí maso s nudlemi Vepřové a krabí maso s nudlemi RECEPTY
Vlasové nudle s grilovanou zeleninou Vlasové nudle s grilovanou zeleninou RECEPTY
Zeleninový košíček s quinoou a majonézou Sriracha Zeleninový košíček s quinoou a majonézou Sriracha RECEPTY
Restované krevety s ústřicovou a chilli-česnekovou omáčkou Restované krevety s ústřicovou a chilli-česnekovou omáčkou RECEPTY
Miniplacky roti s orientálním jackfruitem Miniplacky roti s orientálním jackfruitem RECEPTY
Veganská „kachna“ po pekingsku: Palačinky s křupavým tofu, hoisin a lilkem Veganská „kachna“ po pekingsku: Palačinky s křupavým tofu, hoisin a lilkem RECEPTY
Pikantní krevety nasladko s uzenou ústřicovou omáčkou Pikantní krevety nasladko s uzenou ústřicovou omáčkou RECEPTY
Těstoviny s hovězí kližkou, chilli a fazolemi Těstoviny s hovězí kližkou, chilli a fazolemi RECEPTY
Treska v páře se smaženou jarní cibulkou a ústřicovou omáčkou Treska v páře se smaženou jarní cibulkou a ústřicovou omáčkou RECEPTY
Veganská polévka s knedlíčky z uzeného tofu Veganská polévka s knedlíčky z uzeného tofu RECEPTY
Dušené hovězí East-West podle maminky Kena Homa Dušené hovězí East-West podle maminky Kena Homa RECEPTY
Grilovaná uzená kýta s ananasem po čínsku Grilovaná uzená kýta s ananasem po čínsku RECEPTY
Pikantní dušený lilek podle Kena Homa Pikantní dušený lilek podle Kena Homa RECEPTY
Veganské sečuánské nudle tan-tan podle Kena Homa Veganské sečuánské nudle tan-tan podle Kena Homa RECEPTY
Ananasový špíz Ananasový špíz RECEPTY
Balíčky s pečeným lososem Balíčky s pečeným lososem RECEPTY
Dušené hovězí na víně s omáčkou hoisin Dušené hovězí na víně s omáčkou hoisin RECEPTY
Hot dog s wasabi salátem Hot dog s wasabi salátem RECEPTY
Hovězí maso s brokolicí Hovězí maso s brokolicí RECEPTY
Jehněčí kýta na grilu Jehněčí kýta na grilu RECEPTY
Kantonské smažené nudle Kantonské smažené nudle RECEPTY
Kantonské smažené nudle udon Kantonské smažené nudle udon RECEPTY
Košíčky se sushi salátem Košíčky se sushi salátem RECEPTY
Krevety v omáčce Double Deluxe Soy Sauce Krevety v omáčce Double Deluxe Soy Sauce RECEPTY
Kuřecí či hovězí kuličky s dipem z omáčky hoisin Kuřecí či hovězí kuličky s dipem z omáčky hoisin RECEPTY
Kuřecí Kung Pao Kuřecí Kung Pao RECEPTY
Nudlový salát s pečeným kuřetem Nudlový salát s pečeným kuřetem RECEPTY
Okurkový a rajčatový salát s pikantní švestkovou omáčkou (v) Okurkový a rajčatový salát s pikantní švestkovou omáčkou (v) RECEPTY
Pečené květákové řízky Pečené květákové řízky RECEPTY
Pekingské nudle Pekingské nudle RECEPTY
Pikantní kuřecí salát s mangem Pikantní kuřecí salát s mangem RECEPTY
Pikantní obří krevety Pikantní obří krevety RECEPTY
Poctivé dušené hovězí Poctivé dušené hovězí RECEPTY
Smažené obří krevety s wasabi a chřestem Smažené obří krevety s wasabi a chřestem RECEPTY
Speciální smažená rýže (v) Speciální smažená rýže (v) RECEPTY
Tofu Ma Po Tofu Ma Po RECEPTY
Vepřové Char Siu Vepřové Char Siu RECEPTY
Bůček na zázvoru se švestkami Bůček na zázvoru se švestkami RECEPTY
Čínské špagety s masovými kuličkami Čínské špagety s masovými kuličkami RECEPTY
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem RECEPTY
Jehněčí špíz po čínsku Jehněčí špíz po čínsku RECEPTY
Maminčiny nudle s ústřicovou omáčkou Maminčiny nudle s ústřicovou omáčkou RECEPTY
Smažené kuře na křupavých nudlích Smažené kuře na křupavých nudlích RECEPTY
Žebírka s arašídovou pomazánkou Žebírka s arašídovou pomazánkou RECEPTY
Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Zobrazit recept
Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Zobrazit recept
Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Zobrazit recept
Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Zobrazit recept
Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Zobrazit recept
Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

Zobrazit recept
PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.