Lee Kum Kee je prvním výrobcem, který omáčku XO v Hongkongu nabízí. Tato naše omáčka je univerzální kořenící směsí pro gurmány, zhotovenou z těch nejlepších ingrediencí; najdete v ní sušené mušle, sušené krevety, červené chilli papričky a různé koření. Je vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla, například dim sum a čínských knedlíčků, hodí se ale i do ovesné kaše nebo japonského sushi. Omáčku XO lze také s úspěchem použít při smažení masových kousků a na zeleninu, mořské plody, tofu, smaženou rýži a dokonce i těstoviny.