LEE KUM KEE

Žebírka s arašídovou pomazánkou

Počet porcí: 2

„Miluji arašídovou pomazánku a ráda si ji dopřávám třeba na pita chlebu. Proto jsem přemýšlela, jak ji využít při přípravě mého oblíbeného jídla, žebírek. Žebírka seženete v každém čínském bufetu, ale moc dobré je většinou nemají. S pomocí omáček Lee Kum jsem ale vytvořila recept na úpravu s arašídovou pomazánkou; jsou podušená v husté omáčce a posypaná nasekanými arašídy a jarní cibulkou.“– Ping Coombes

Suroviny

700 g vepřová žebra s větším množstvím masa
2 čl sůl
30 ml rýžový nebo lihový ocet
1 litr vody

Marináda

1 pl Lee Kum Kee Chilli Garlic Sauce (není nutné, ke zvýšení pikantnosti)
4 pl hladká arašídová pomazánka
1/2 citronová šťáva
2 čl hnědý cukr
1 pl pomerančový džus
50 ml voda

Obloha

2 jarní cibulka, nakrájená na tenká kolečka
30 g solené arašídy, sekané
malá hrstka koriandrových lístků

Postup

1 Žebírka vložte do hrnce, zalijte vodou, přidejte ocet a sůl a přiveďte k varu. Nechte probublávat na nízkém až středním plameni po 30 minut.
2 Mezitím v misce smíchejte všechny přísady na marinádu a prošlehejte šlehací metlou.
3 Uvařená žebírka vyjměte z vody. Nechte zchladnout.
4 Po vychladnutí žebírka vložte do hermeticky uzavíratelného sáčku nebo nádoby přikryté víkem. Pak na ně nalijte marinádu a ponechte do rána. Maso můžete i jednoduše upéct v troubě, ale chuť nebude tak výrazná.
5 Zahřejte troubu na 160 stupňů (klasická) či 140 stupňů (horkovzdušná). Uložte žebírka na pekáč a marinádu uschovejte.
6 Pečte v troubě 45 minut až hodinu a každých 10 minut polévejte marinádou.
7 Zbytek marinády přiveďte v malém hrnci k mírnému varu a až budou žebírka hotová, marinádou je přelijte.
8 Posypte sekanými arašídy, jarní cibulkou a lístky koriandru.
share on facebook
Tweet
send email
print

Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.