LEE KUM KEE

Pikantní kachna s ústřicovou omáčkou podle Kena Homa

Počet porcí: 4

Suroviny

450 g vykostěná kachní prsa, bez kůže

Marináda

2 čl rýžové víno Šao-sing nebo suché dezertní víno
1/4 čl sůl
Čerstvě mletý černý pepř na dochucení
2 čl kukuřičná mouka
3 pl arašídový olej
3 pl česnek, nahrubo nasekaný
225 g cibule, nakrájená na plátky

Omáčka

1 pl rýžové víno Šao-sing nebo suché dezertní víno
1 čl cukr
hrst čerstvých snítek koriandru

Postup

1 Kachní prsa nakrájejte na silné plátky 4 cm dlouhé a 1 cm silné. Vložte plátky do misky a přidejte sójovou omáčku, rýžové nebo suché dezertní víno, sezamový olej, sůl, pepř a kukuřičnou mouku. Dobře promíchejte a nechte marinovat asi 15 minut.
2 Na vysokém plameni silně rozpalte wok nebo velkou pánev. Přidejte olej. Až bude vysoce rozpálený a lehce kouřit, vložte do něj kachnu z marinády a restujte asi 2 minuty. Vyjměte kachnu a sceďte v cedníku. Měla by být mírně růžová. Nechte v pánvi jeden a půl lžíce oleje, zbytek vylijte. Znovu rozpalte na vysokou teplotu, vložte česnek a cibuli a smažte 3 minuty, nebo dokud nebude cibule zhnědlá a měkká.
3 Stáhněte plamen, přidejte ústřicovou omáčku, rýžové víno, chilli olej a cukr a míchejte 2 minuty. Přidejte opět kachnu. Dobře promíchejte, posypte snítkami koriandru a ihned podávejte s rýží.
ČAS PříPRAVY: 15 MINUT, DOBA VAřENí: 15 MINUT
share on facebook
Tweet
send email
print

Čínský Nový rok Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.