Tyto špízy marinované v chilli a česneku vám budou chutnat tak, že na maso úplně zapomenete! Snězte je jen tak nebo z nich udělejte kebab – zabalte je do pita chlebu, doplňte listovým salátem a pokapejte jogurtovou omáčkou s chilli. Ať tak nebo tak, zaručeně vás nezklamou.
POZNÁMKY K NUTRIČNÍ HODNOTĚ – Tofu – neboli sójový tvaroh – možná sám nemá výraznou chuť, ale skvěle natahuje chutě jiných ingrediencí. K pestré chuti přispívají i omáčky, které jsme k receptu přidali, aby jídlo chutnalo jinak, než obyčejný pokrm z grilu.
Tofu je přirozeně bezlepkové a má relativně nízký obsah kalorií; navíc je dobrým zdrojem bílkovin a vápníku – což se zvláště hodí těm, kteří maso vůbec nejedí. Cherry rajčata dodávají jídlu sladké tóny, ani nemluvě o vitamínech a minerálech. Ve špízech tak najdete dostatek vitamínů A, B a C a dokonce i méně známý vitamin K1, který přispívá ke správné srážlivosti krve.
Pozn.: Na tento recept budete potřebovat 8 kovových jehlic nebo předem namočených dřevěných špejlí.
V malé misce smíchejte omáčku Chilli Garlic Sauce a sezamový olej. Napíchněte kousky tofu, cukety, cibule a rajčat na osm špejlí nebo jehlic. Špízy potřete směsí omáčky Chilli Garlic Sauce a sezamového oleje.
Grilovací pánev (nebo gril) rozehřejte na střední teplotu. Grilujte špízy 7-10 minut a pravidelně otáčejte, dokud zelenina nezměkne a nebude lehce začernalá. Sejměte z grilu. Na roštu lehce (jednu minutu) rozpečte pita chléb.
Před podáváním do pity přidejte hrst salátových listů. Tofu a zeleninu stáhněte ze špízů a vložte do pity. Rostlinný jogurt smíchejte s trochou oleje Chiu Chow Chilli Oil. Nakapejte směs na špízy. Podávejte samotné nebo s klínky citronu.
DOBA PříPRAVY: 15 MINUT + DOBA VAřENí: 10 MINUT
A nezapomeňte, pokrmy inspirované asijskou kuchyní jsou stvořené k sdílení, takže pozvěte přátele a rodinu k hostině.
