Kdo by neměl rád čínské palačinky? V tomto receptu jsme kachnu nahradili tuňákem s marinádou ze sójové a hoisin omáčky, takže je jídlo zdravější a rychleji se připravuje. Je to ideální večeře pro dva po návratu z práce – zvládnete ji za méně než 20 minut.
POZNÁMKY K NUTRIČNÍ HODNOTĚ – Tuňák má pevnou svalovinu, která se dá grilovat a výrazně zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu. Je bohatý na bílkoviny a převážně mono-nenasycené mastné kyseliny – přesně ty, které jsou obvykle přítomné v olivovém oleji. Obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, které prospívají zdraví srdce a přispívají k udržování normálního krevního tlaku. Potraviny obsahujících omega 3 mastné kyseliny by v našem jídelníčku neměly chybět. A čím víc, tím líp.
Do mělké misky nalejte sójovou a hoisin omáčku a sezamový olej a vložte steak z tuňáka. Steak v marinádě několikrát otočte, aby se v ní dobře obalil.
Zahřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu a vložte do ní tuňáka – veškerou marinádu nechte v misce. Grilujte po každé straně asi 2-3 minuty, podle toho, jak chcete mít steak propečený. Minutu před ukončením grilování potřete steak zbytkem glazury z misky. Vyjměte z pánve.
Mezitím ohřejte palačinky podle návodu a do samostatných misek dejte okurky, jarní cibulku, chilli papričky a arašídy. Steak nakrájejte na proužky a položte na talíř.
Před podáváním na palačinky navršte několik proužků okurky, plátky tuňáka, jarní cibulku, papričky a pražené arašídy. Podle chuti namáčejte do švestkové omáčky.
Postup k přípravě čínských palačinek najdete zde
DOBA PříPRAVY: 10 MINUT + DOBA VAřENí: POD 10 POD MINUT
A nezapomeňte, pokrmy inspirované asijskou kuchyní jsou stvořené k sdílení, takže pozvěte přátele a rodinu k hostině.
