Namočte houby do misky s teplou vodou na přibližně 20 minut, dokud nezměknou a nebudou pružné. Vytlačte přebytečnou vodu, odřízněte a vyhoďte dřevnaté stonky.
Houby jemně nasekejte a smíchejte s ostatními ingrediencemi na náplň. Dobře promíchejte.
Na každý plátek těsta na wontony dejte jednu zarovnanou lžičku náplně.
Seberte čtyři rohy těsta nad náplní a jemně stiskněte na vrchu, aby se těsto spojilo. Pokračujte, dokud nevyčerpáte veškerou náplň.
Zahřejte wok nebo velkou pánev, až bude horká, a přidejte arašídový olej a chilli olej Chiu Chow Lee Kum Kee. Přidejte česnek a jarní cibulku a smažte 20 sekund, poté přidejte směs omáček a vařte na mírném ohni 5 minut. Přelijte vše do misky.
Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu a vařte knedlíčky asi 3 minuty nebo dokud nevyplavou na povrch. Vyjměte je, sceďte a podávejte s omáčkou.
Pokud nemůžete najít sušené čínské houby, sušené hříbky jsou skvělou náhradou.
Bílá část pórku dodá knedlíčkům bohatší chuť a je dobrou alternativou jarní cibulky.
Pokud nemůžete sehnat sezamovou pastu nebo arašídové máslo, zkuste pastu z lískových ořechů, která je výbornou alternativou.
Pokud máte rádi pikantnější omáčku, jednoduše přidejte více chilli oleje Chiu Chow Lee Kum Kee a pasty z chilli a česneku Lee Kum Kee.
Skvělá věc na tomto receptu je, že knedlíčky i omáčku můžete připravit předem, uchovat v lednici a rychle uvařit, když přijde návštěva. Perfektní předkrm, snadný a bez stresu.
A nezapomeňte, pokrmy inspirované asijskou kuchyní jsou stvořené k sdílení, takže pozvěte přátele a rodinu k hostině.
