Inspirováno pikantní omáčkou z Horského chilli v bistru OHA
Pokrm kombinující různé asijské vlivy ve stylu fúzní kuchyně – miso, ústřice a med dobře doplňují sladkou chuť krevet. Jídlo je slané, kořeněné i sladké takže nabízí dokonale vyváženou a lahodnou směs chutí. Ideálním doplňkem je jasmínová rýže.
Přidejte všechny přísady do marinády a dobře promíchejte, aby vznikla pasta. Vložte krevety a marinujte 15 minut.
Na vysokém plameni zahřejte wok nebo pánev a nalijte do ní řepkový olej. Přidejte česnek a chilli a několik vteřin míchejte, aby se uvolnilo aroma. Přidejte krevety z marinády a smažte 2 minuty (přitom krevety míchejte nadhazováním). Dochuťte rýžovým vínem, přidejte med, smažte a prohazujte, aby se krevety zkaramelizovaly.
Posypte piniovými oříšky a jarní cibulkou a podávejte s jasmínovou rýží vařenou v páře.
