Nakrájejte tofu na 1cm plátky. Na krájecí prkénko položte čistou utěrku, položte na ni tofu a přikryjte další čistou utěrkou. Nahoru dejte další prkénko, zatižte například plechovkami a ponechte hodinu stát. Alternativně použijte 3-4 papírové utěrky.
V mělké misce smíchejte všechny ingredience marinády, přidejte tofu, obraťte, aby se namočily obě strany a nechte marinovat po dobu 30 minut nebo, pokud chcete, přes noc.
Zapalte gril. Pokud používáte dřevěné uhlí, počkejte, až vyhoří a plameny pohasnou. Vyjměte tofu z marinády a potřete každou stranu trochou oleje. Položte tofu na nejrozpálenější část grilu, grilujte dvě minuty a otočte. Grilujte druhou stranu – rovněž po dvě minuty, nebo dokud nebude lehce začernalá.
Rozmíchejte glazuru a před podáváním jí plátky tofu potřete. Na měkké bulky rozložte plátky okurky a lístky máty, přidejte grilované tofu a ozdobte listy salátu.
Pokud není na grilování počasí, opečte tofu na grilovací pánvi lehce potřené olejem.
A nezapomeňte, pokrmy inspirované asijskou kuchyní jsou stvořené k sdílení, takže pozvěte přátele a rodinu k hostině.
