Nejprve uzené namočte na dvě hodiny do studené vody, abyste z něj vytáhli sůl.
Do malého rendlíku nalijte sójovou a švestkovou omáčku, rýžový ocet, kečup, ananasovou šťávu, olej Chiu Chow Chilli Oil a směs čínského koření pěti vůní. Vařte na mírném plameni po pět minut a šlehejte metlou až do úplné homogenizace. Sejměte směs ze sporáku a zašlehejte do ní máslo tak, aby vytvořilo emulzi. Odložte stranou.
Na pánvi rozehřejte olej na vysokou teplotu. Jakmile se z oleje kouří, vložte maso a smažte dvě minuty po každé straně. Vyjměte se z pánve a odložte stranou.
Omyjte pánev a vraťte ji na sporák. Přidejte trochu oleje a poté ananas. Smažte zhruba dvě minuty po obou stranách.
Na každý uzený steak položte jedno kolečko ananasu. Nalijte na maso glazuru a ihned podávejte tradičně po anglicku – s hranolky! Alternativně můžete jako přílohu použít běžnou nebo sushi rýži.
ČAS PříPRAVY: 5 MINUT, DOBA VAřENí: 20 MINUT
A nezapomeňte, pokrmy inspirované asijskou kuchyní jsou stvořené k sdílení, takže pozvěte přátele a rodinu k hostině.
