Připravte náplň do knedlíčků smícháním všech ingrediencí v míse. Míchejte jedním směrem, dokud směs nebude lepkavá, nespojí se a nevytvoří v misce kouli. Nechte marinovat.
Zahřejte horkovzdušnou fritézu na 180 °C. Připravte si hlubokou misku, čistou utěrku a velký kus nepřilnavého pečicího papíru, který se vejde do fritézy.
Naplňte misku do poloviny vlažnou vodou. Vložte do ní rýžový papír a cca 20-30 sekund jej v ní otáčejte – dokud nebude ohebný, ale ne příliš měkký.
Vyjměte a položte naplocho na čistou suchou utěrku.
Umístěte jednu polévkovou lžíci náplně do středu rýžového papíru. Přeložte okraje papíru přes jeho střed tak, aby byla náplň zcela zakryta, a vytlačte všechny vzduchové bubliny. Umístěte na pečicí papír. Opakujte do spotřebování náplně.
Knedlíčky potřete trochou rostlinného oleje. Vložte do fritézy a pečte 8 až 10 minut. Podávejte horké, s dipem.
A nezapomeňte, pokrmy inspirované asijskou kuchyní jsou stvořené k sdílení, takže pozvěte přátele a rodinu k hostině.
