LEE KUM KEE

Vepřové maso Tung Pcho

Počet porcí 4

Suroviny

600g vepřový bůček, rozříznutý na 2 velké kostky
12g zelená cibulka, nakrájená
8g zázvor, plátky
kuchyňské nitě na svázání masa
1 čl kuchyňský olej

Omáčka

100ml vody
50ml rýžové víno Šao-sing
4g badyán
2g skořice

Ochucení

190g cukr Demerara (třtinový)

Postup

1 Svažte bůček kuchyňskou nití tak, aby držel tvar.
2 Na středním plameni rozehřejte hrnec se silným dnem, nalijte do něj kuchyňský olej a nasypte jarní cibulku a zázvor. Minutu smažte.
3 Stáhněte plamen a na cibulku a zázvor položte bůček kůží dolů. Přidejte omáčkovou směs.
4 Na maso nasypte cukr. Pokud maso není v tuto chvíli zcela ponořeno, nevadí. Zakryjte hrnec pokličkou a duste na minimálním plameni dvě hodiny.
5 Po dvou hodinách maso otočte kůží nahoru. Vařte ještě hodinu.
6 Vyjměte maso z hrnce a udržujte jej v teple. Na vysokém plameni přiveďte omáčku k varu a vařte, dokud se čtvrtina nevyvaří. Měla by mít konzistenci lesklého sirupu. Přelijte maso omáčkou a podávejte.
share on facebook
Tweet
send email
print

Premium Dark Soy Sauce Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.