LEE KUM KEE

Vepřové a krabí maso s nudlemi

Inspirováno krabím masem s nudlemi z restaurace Cerjerdary

Jedná se o sečuánské jídlo, konzumované jako svačina. Za ten poetický název mohou malé kousky mletého vepřového nebo hovězího, které na talíři vypadají jako mravenci lezoucí po stromech. Trik spočívá v použití ústřicové omáčky, která zvýší lahodnost pokrmu. Chcete-li veganskou variantu, místo ústřicové omáčky použijte nasekanou sóju a houbovou omáčku Mushroom Vegetarian Stir-Fry Sauce. Krabí maso jídlu propůjčí lahodnou sladkost.

Suroviny

2 pl řepkový olej
2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
1 pl čerstvě strouhaný zázvor
1 středně velká a čerstvá červená chilli paprička, zbavená semen a jemně nasekaná
250 g mleté bio vepřové nebo rehydratované a nasekané kousky sóji
1 pl rýžové víno Šao-sing nebo suché dezertní víno
200 ml horký zeleninový vývar
150 g skleněné nudle, předem namočené v horké vodě na 10 minut, scezené
150 g bílé a hnědé krabí maso 50/50
2 velká jarní cibulka, zbavená horní a dolní části a jemně nasekaná

Postup

1 Na vysokém plameni zahřejte wok a nalijte do něj řepkový olej. Několik sekund smažte česnek, zázvor a čerstvé chilli papričky. Poté přidejte mleté ​​maso a smažte 2-3 minuty, dokud maso na okrajích nezhnědne. Přidejte rýžové nebo suché dezertní víno, ochuťte sójovými omáčkami a omáčkou Chilli Bean Sauce a dobře promíchejte. Přidejte horký bujón a přiveďte k varu, přidejte nudle a dobře promíchejte.
2 Přidejte krabí maso, zamíchejte, dochuťte sezamovým olejem, přidejte jarní cibuli, dobře promíchejte a ihned podávejte.
share on facebook
Tweet
send email
print

Svačiny Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.