LEE KUM KEE

Veganská polévka s knedlíčky z uzeného tofu

Množství: 20 knedlíčků

Inspirováno knedlíčkovou polévkou z Taikang Tang Bao

Tyto knedlíčky vám budou opravdu chutnat. Trik je v marinování tofu ve vegetariánské houbové omáčce – tím získá bohatší chuť.

Suroviny

50 g uzené tofu, kostky
40 g pevné bio tofu, rozmačkané
60 g tender brokolice, jemně nasekaná
10 listů těsto na knedlíčky, z obchodu
1 jarní cibulka, jemně nasekaná
2-3 cm čerstvě nastrouhaný kořen zázvoru
Na ochucení
1 pl Lee Kum Kee Mushroom Vegetarian Stir-fry Sauce
1 pl bujón v prášku
1/4 kostky zeleninový bujón, strouhaný
1/4 čl cukr
1/4 čl bílý pepř
1/2 čl sůl
Na vývar
700 ml bio zelenina
100 g hlíva ústřičná, nekrájená
200 g zelené fazolky, nakrájené
2 špetky mletý bílý pepř
1/2 čl sůl
Na ozdobu
Jarní cibulka nakrájená na kolečka
Červené chilli papričky, nakrájené na tenké podélné proužky
Lístky koriandru

Postup

1 Brokolici jemně nasekejte.
2 V misce důkladně promíchejte strouhaný zázvor a jarní cibulku s tofu a uzeným tofu.
3 Přidejte zbývající kořenící přísady a dobře promíchejte.
4 Na dlaň si položte list těsta, do jeho středu položte dvě vrchovaté lžičky zeleninové směsi a jednu polovinu listu přehněte přes druhou. Namočte prst do vody a navlhčete jím list po celém okraji. Stiskněte okraje listu k sobě. Spojený konec zarolujte, aby byl knedlíček hezčí.
5 Zahřejte pánev a nalijte do ní litr bio zeleninového vývaru; přidejte hlívu ústřičnou a fazolky. Jakmile přivedete vývar k mírnému varu, vložte do něj opatrně knedlíčky a dochuťte světlou a tmavou sójovou omáčkou, mletým bílým pepřem a nakrájenou červenou chilli papričkou a znovu přiveďte k varu.
6 Občas zamíchejte, aby se knedlíčky neslepily. Až budou knedlíčky plavat na hladině, budou uvařené (trvá to asi 2-3 minuty).
7 Vyjměte je dírkovanou naběračkou a přeneste do polévkových misek. Takto připravené knedlíčky (říká se jim „shui jiao vařené ve vodě“) lze okamžitě konzumovat. Lze je podávat s vaší oblíbenou omáčkou – dipem.
8 Chcete-li knedlíčky podávat v horkém a kyselém vývaru, přelijte je vývarem. Ozdobte jemně nasekanou jarní cibulkou, červenými chilli papričkami a koriandrem a ihned podávejte.
PříPRAVA: 30 MINUT, DOBA VAřENí 15 MINUT
share on facebook
Tweet
send email
print

Zelenina Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.