1 jarní cibulka, s odříznutým vrškem a spodkem, nakrájená na nudličky a namočená do ledové vody, aby se svinula
Postup
Rybí maso položte na žáruvzdornou destičku. Po obou stranách ochuťte rýžovým vínem, solí, mletým bílým pepřem a kukuřičnou moukou rozmíchanou ve vodě. Destičku umístěte na pařák ve woku naplněném vodou. Přiklopte pokličkou a na středním plameni vařte 8 až 10 minut. Alternativně můžete maso zabalit do alobalu a péci 10 minut v troubě při 180 °C.
Připravte omáčku: zázvor a chilli papričku vložte do žáruvzdorné mísy. Zahřejte malý wok na vysokém plameni, přidejte řepkový olej a zahřívejte, až se z oleje začne kouřit. Přidejte jarní cibulku a smažte na vysoké vrstvě oleje, aby se do něj uvolnila chuť. Poté olej nalijte na zázvor a papričku, přidejte omáčky Oyster Sauce a Double Deluxe Soy Sauce a dobře promíchejte.
Vyjměte rybu z pařáku, polijte olejem, dozdobte jarní cibulkou a ihned podávejte s rýží a pak choi připraveným v páře.
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem
perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.