LEE KUM KEE

Rýžová rolka s omeletou a ústřicovou omáčkou

Inspirováno rolkami fan tuan z restaurace Xiao Taoyuan

Tyto rýžové rolky jsou nenáročná na přípravu a proto ideální k snídani nebo jako svačina. Chuť vaječné omelety je zde zvýrazněna ústřicovou omáčkou.

Suroviny

Na přípravu rýže
250 g krátkozrnná sushi rýže, dobře propláchnutá
450 ml filtrovaná voda
Na marinované okurky a mrkev
2 pl rýžový ocet
2 pl rýžové víno mirin
1 špetka mořská sůl
1 špetka cukr (krupice)
1 střední mrkev, s odříznutým vrškem a spodkem, nakrájená na nudličky
1/2 okurka s odstraněným středem, nakrájená na nudličky
1 čl opražená bílá sezamová semínka
Na omeletu s ústřicovou omáčkou
1 pl řepkový olej
1 středně velké bio vejce, rozšlehané
1 jarní cibulka, zbavená horní a dolní části a jemně nakrájená na proužky
1 list sušených řas Nori
Dip:

Postup

1 Propláchnutou rýži vložte do středně velké pánve, přidejte náš olej Pure Sesame Oil a vodu, přiveďte k varu, stáhněte plamen a přiklopte pokličkou. Vařte pod pokličkou na nízkém plameni po 15 minut. Sejměte pokličku, načechrejte rýži, přeneste ji na podnos a nechte 10-15 minut chladnout při pokojové teplotě.
2 Nudličky okurky a mrkve marinujte v rýžovém octu, mirinu, soli a cukru. Posypte opečenými sezamovými semínky.
3 Připravte omeletu: v misce smíchejte rozšlehaná vejce, jarní cibulku a ústřicovou omáčku. Zahřejte malý wok nebo pánev na středním plameni, přidejte řepkový olej a krouživým pohybem ho rozlijte. Nalijte směs vajec a ústřicové omáčky a 40 vteřin smažte po jedné straně, pak obraťte a usmažte druhou. Odložte na talíř.
4 Vytvořte rolku: na stůl položte na bambusovou podložku na sushi a na ni potravinářskou fólii. Na ni navrstvěte postupně tenkou vrstvu rýže, omeletu, okurku s mrkví a nakonec řasu nori. Srolujte.
5 Bezprostředně před konzumací odstraňte potravinářskou fólii.
6 Před jídlem rolku namočte do omáčky Sweet Soy Sauce for Dim Sum & Rice nebo do pálivého oleje Chiu Chow Chilli Oil.
share on facebook
Tweet
send email
print

Premium Oyster Sauce Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.