LEE KUM KEE

Pikantní dušený lilek podle Kena Homa

Počet porcí: 4

Suroviny

450 g lilek
1 a 1/2 pl arašídový nebo jiný rostlinný olej
1 pl cukr
1 pl jablečný ocet
2 čl sečuánské papričky, pečené a mleté
2 čl sůl
300 ml zeleninový vývar nebo voda
2 pl česnek, nakrájený na jemné plátky
1 pl čerstvý zázvor, jemně nasekaný
3 pl jarní cibulka, pouze bílá část, jemně nasekaná

Obloha

2 pl zelená část jarní cibulky, sekaná

Postup

1 Ořízněte konce lilku a nakrájejte jej na 2,5cm kostky. Posypte kostky solí a nechte je v sítu po 20 minut, aby z nich odtekla voda. Poté je opláchněte pod tekoucí studenou vodou a bodově osušte papírovou utěrkou.
2 Na vysokém plameni zahřejte wok nebo velkou pánev tak, aby byla horká. Přidejte olej. Až bude vysoce rozpálený a lehce kouřit, přidejte česnek, zázvor a jarní cibulku a restujte asi 30 sekund. Poté přidejte lilky a restujte další minutu. Následně přidejte zbývající ingredience. Stáhněte plamen a nechte za občasného míchání vařit bez pokličky po 10-15 minut, dokud lilek nezměkne.
3 Zesilte plamen na vysoký a pokračujte v míchání, dokud tekutina nezhoustne a nezredukuje objem. Dejte směs do servírovací mísy a ozdobte nasekanou jarní cibulkou.
DOBA PříPRAVY: 15 MINUT, DOBA VAřENí: 20 MINUT
share on facebook
Tweet
send email
print

Chilli Garlic Sauce Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.