LEE KUM KEE

Pečená makrela s řepou a sójovou glazurou

Počet porcí: 2

Suroviny

4 vykostěné filety z makrely
Mini (baby) červená řepa, nejlépe nějaké původní místní odrůdy, cca 6 ks podle velikosti
30 ml rýžový ocet
1 pl sezamová semínka
2 a 1/2 čl (10 g) cukr
vločky mořské soli
dvě pořádné hrsti lístků japonské hořčice (mizuny) nebo řeřichy
šťáva z 1 citronu

Postup

1 Neoloupané bulvy včetně kořínků vložte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Pokud se vám podařilo získat bulvy ve všech třech barevných variantách (žlutá, pruhovaná a červená), možná je budete vařit samostatně, aby červené bulvy neobarvily ostatní. Vařte asi 10 minut – do změknutí. Vyjměte bulvy z hrnce a ochlaďte ve studené vodě. Oškrábání slupky teď by mělo být snadné, kořínky ale nechte, vypadají hezky.
2 Do hlubší pánve přidejte sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej a cukr a mírně zahřívejte po 10-15 minut – dokud směs nezhoustne a nenabude skelného lesku. Přidejte bulvy řepy a jemně je celé obalte v glazuře. Odložte stranou a připravte makrelu.
3 Na vysokém plameni rozpalte grilovací pánev, až se z ní začne kouřit. Do kůže na rybích filetech vetřete trochu olivového oleje a podle chuti osolte. Jakmile je pánev dostatečně horká, položte na ni makrelu kůží dolů a smažte dvě minuty po každé straně.
4 Vyjměte rybu z pánve a ihned podávejte s červenou řepou. Ozdobte několika lístky mizuny a zbytkem glazury. Dochuťte trochou citronové šťávy, solí, pepřem a olivovým olejem a posypejte sezamem.
ČAS PříPRAVY: 5 MINUT, 
DOBA VAřENí: 20 MINUT
share on facebook
Tweet
send email
print

Čínský Nový rok Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.