LEE KUM KEE

Kuře pečené na sóji

Počet porcí: 4

Suroviny

1 celé kuře 1,5-2 kg
1 červená chilli paprička, půlená
6 jarní cibulky
1 pl arašídový olej
větší špetka mořské soli

Marináda

3 pl hnědý cukr (krupice)
60 ml rýžový ocet
1 čl čínské koření pěti vůní
1 čl mletý bílý pepř
1 čl čerstvě mletý černý pepř
5 čerstvý zázvor, oloupaný a nakrájený na plátky

Postup

1 V malé misce smíchejte všechny přísady marinády. Položte kuře na pekáč. Polijte je celé marinádou, vetřete ji i do kůže a břišní dutinu vyplňte kousky zázvoru a chilli papričky. Nechte marinovat alespoň hodinu, lépe přes noc.Jakmile uplyne doba marinování, předehřejte troubu na 190 stupňů (klasická), 160 stupňů (horkovzdušná) nebo na značce 5 (plynová). Jehlou a nití pečlivě zašijte břišní dutinu kuřete (nejlépe obnitkovacím stehem) tak, aby byla pokud možno co nejlépe utěsněná. Šťávu z marinády nalijte do vyšší nádoby.
2 Jakmile uplyne doba marinování, předehřejte troubu na 190 stupňů (klasická), 160 stupňů (horkovzdušná) nebo na značce 5 (plynová). Jehlou a nití pečlivě zašijte břišní dutinu kuřete (nejlépe obtahovacím stehem) tak, aby byla pokud možno co nejlépe utěsněná. Šťávu z marinády nalijte do vyšší nádoby.
3 Umyjte pekáč a položte do něj vedle sebe cibulky, aby sloužily jako podložka pod kuře. Poté nalijte marinádu krkem zpět do kuřete. Opatrně, aby žádná šťáva neutekla, položte kuře na cibulku. Nakonec sešijte kůži na krku tak, aby veškerá marináda zůstala uvnitř.
4 Pokapejte kuře arašídovým olejem a podle chuti osolte. Pečte v troubě asi 1 hodinu a 10 minut, podle velikosti kuřete.
5 Před podáváním nechte kuře 20 minut odpočívat. Před podáváním rozřízněte šev a vylijte šťávu. Nakrájejte kuře britským nebo čínským způsobem a podávejte.
PříPRAVA: 10 MINUT, MARINOVáNí: 1-24 HODIN, PEčENí: 1 HOD. 10 MIN
share on facebook
Tweet
send email
print

Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.