Křupavá ryba se sójovou omáčkou

Počet porcí 1

Všichni Premium Light Soy Sauce Recipes

Suroviny

4 pl kuchyňský olej

1 čl sůl

1 menší mořská ryba – mořčák nebo pražma (asi 300 g)

Špetka kukuřičného škrobu na poprášení ryby

Dresinky

(podává se horký):

250 ml voda

10 g zázvor, strouhaný

10 g česnek, drcený

1 pl Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce

½ pl cukr

1 čl Lee Kum Kee Double Deluxe Soy Sauce

1 čl kukuřičná mouka, smíchaná s 1 lžící vody

Troška rýžového vína Šao-sing

Obloha

Hrst nakrájené jarní cibulky

Postup

Rybu zbavte šupin a důkladně omyjte k odstranění krve z vnitřku a žaber.

Bodově osušte utěrkou, aby olej při smažení neprskal. Lehce nařízněte kůži po obou stranách.

Vnitřek ryby lehce osolte a zvenčí poprašte trochou kukuřičného škrobu. Odložte stranou.

Pánev nebo wok s nepřilnavým povrchem rozehřejte na vysokém plameni. Snižte plamen na střední, nalijte olej a jemně do něj rybu vložte. Smažte 3 minuty po každé straně, nebo dokud nebude maso uvařené (podle tloušťky ryby). Vyjměte z pánve a odložte stranou.

Z pánve vylijte olej a povrch vytřete. Do pánve vložte zázvor a česnek a smažte, dokud směs nezačne vonět. Přidejte sójovou omáčku a smažte dalších 30 sekund. Přidejte rýžové víno a vodu a přiveďte k varu. Přidejte směs kukuřičné mouky s cukrem a sójovou omáčkou a znovu přiveďte k varu. Do mírně bublající omáčky opět vložte rybu a minutu opékejte. Podávejte s trochu jarní cibulky.

Tipy

Před přidáním oleje vždy rozpalte pánev na vysokou teplotu, ale na další vaření zmírněte plamen na střední intenzitu. Tím zamezíte lepení jídla na pánev a zmírníte riziko připálení.

Pokud chcete dietnější variantu, místo smažení v pánvi rybu grilujte 2-3 minuty po každé straně při 250 °C.

Premium Light Soy Sauce Recipes

Knedlíčky Pa's Char Siu se špetkou lásky RECEPTY

Oblíbené nudle dračích válečníků RECEPTY

Ohnivá Kung Fu rýže RECEPTY

Mořský vlk na páře s citronovou trávou a sezamem RECEPTY

Rýže pro štěstí RECEPTY

Studený nudlový salát se sezamem RECEPTY

Je to vážně jednoduché. Zapomeňte na dlouhé hodiny krájení, míchání a podávání. Většina našich receptů vám od přípravy do podání nezabere více než 30 minut, takže teplou večeři zvládnete i po práci. Těch několik receptů, které potřebují trochu více času, si nechte na dlouhé, líné víkendy.

Minimální množství nádobí K vaření čínských jídel nepotřebujeme hromady náčiní a stovky pomůcek. Stačí jen wok a rendlík nebo dva. Pokud nemáte wok, použijte jinou pánev.

Losos s chilli a česnekovou glazurou RECEPTY

Křupavá ryba se sójovou omáčkou RECEPTY

Pečené kuře v sójové omáčce RECEPTY

Vepřové maso Tung Pcho RECEPTY

Houby smažené ve woku na tofu RECEPTY

Kuře pečené na sóji RECEPTY

Nudlová polévka Lví hlava s masovými knedlíčky RECEPTY

Pečená makrela s řepou a sójovou glazurou RECEPTY

Pestrost je kořením života Nenabízíme vám hromadu rýže se smaženými vajíčky a lepkavým kuřecím masem sedm dní v týdnu. Správné čínské jídlo se skládá ze spousty různých chodů a přísad – některé jsou těžké, jiné lehké, některé restované, jiné se zase dusí. To znamená, že na stole budete mít úžasnou škálu chutí, barev a konzistencí.

Úžasné jídlo, na nějž lze nakoupit v supermarketu. Cestovní pas nepotřebujete. Na pravou čínu nemusíte jezdit do Číny. Ukážeme vám, jak z běžného masa, mořských plodů a zeleniny nakoupených v místním supermarketu vykřešete zdravou a domácí stravu.

Pikantní kachna s ústřicovou omáčkou podle Kena Homa RECEPTY

Restované olihně s čínskou brokolicí po hongkongsku RECEPTY

Salát z trhaných lilků RECEPTY

Salátové košíčky s mangem, rýží a krevetami char siu RECEPTY

Smažená rýže z Jang-čou RECEPTY

Tofu Pei Pa RECEPTY

Tuňákové palačinky s omáčkou hoisin RECEPTY

Zeleninový košíček s quinoou a majonézou Sriracha RECEPTY

Pikantní krevety nasladko s uzenou ústřicovou omáčkou RECEPTY

Těstoviny s hovězí kližkou, chilli a fazolemi RECEPTY

Veganská polévka s knedlíčky z uzeného tofu RECEPTY

Dušené hovězí East-West podle maminky Kena Homa RECEPTY

Grilovaná uzená kýta s ananasem po čínsku RECEPTY

Hot dog s wasabi salátem RECEPTY

Kantonské smažené nudle udon RECEPTY

Pikantní obří krevety RECEPTY

Poctivé dušené hovězí RECEPTY

Speciální smažená rýže (v) RECEPTY

Bůček na zázvoru se švestkami RECEPTY