LEE KUM KEE

Houby smažené ve woku na tofu

Inspirováno pokrmem Tofu Heaven v restauraci Huang Lo Farm

Toto jídlo si každý vegan zamiluje. Restované houby se dokonale snoubí s tofu vařeným v páře a dodávají mu celou paletou chutí.

Suroviny

400 g kostka bio tofu, odkapaná
2 pl rýžové víno Šao-sing nebo suché dezertní víno
1 špetka mořská sůl
1 špetka mletý bílý pepř
1 pl řepkový olej
2 stroužky česneku, loupané a jemně nasekané
1 pl čerstvě strouhaný zázvor
65 g čerstvé houby shiitake, plátky
65 g hlíva ústřičná, nekrájená
65 g houby enoki (penízovka sametonohá)
1 jarní cibulka, šikmo nakrájená

Omáčka

100 ml studený zeleninový vývar
2 pl rýžový ocet
2 pl Lee Kum Kee Mushroom Vegetarian Stir-fry Sauce
1 pl kukuřičná mouka

Postup

1 Tofu nařízněte na 1,5 cm čtverečky (ale jen nařízněte, aby se neoddělily) a přeneste na tepelně odolnou destičku. Ochuťte rýžovým vínem Šao-sing, špetkou soli a mletého bílého pepře. Destičku umístěte na pařák ve woku naplněném vodou. Zakryjte dobře pokličkou a vařte v páře osm minut na středním plameni.
2 Mezitím ořízněte trs hub enoki a roztrhejte jej na jednotlivé kusy. Nakrájejte houby shiitake a roztrhejte hlívu ústřičnou na větší kusy.
3 Rozpalte wok, až z něj bude kouřit a přidejte řepkový olej, česnek a zázvor. Nechte několik minut prskat a přidejte houby shiitake; nechte minutu smažit.
4 Přidejte hlívu ústřičnou a nechte 30 sekund smažit, pak přidejte omáčku. Přiveďte k varu a přidejte houby enoki. Zamíchejte, sejměte ze sporáku a odložte stranou.
5 Z woku vyjměte tofu, nalijte na něj houbovou směs a pokapejte trochou čistého sezamového oleje. Ihned podávejte s dušenou jasmínovou rýží.
share on facebook
Tweet
send email
print

Premium Light Soy Sauce Recipes

Asijské recepty na letní grilování
Grilované tofu s česnekem

lahodné, kořeněné jídlo s uzenou chutí tofu – skvělá vegetariánská alternativa k hamburgeru

Asijské recepty na letní grilování
Grilovaná hovězí žebírka s pikantním a aromatickým dipem

perfektní zlatý hřeb na jakékoli grilovačce nebo letní párty; vyznačuje se bohatou aromatickou chutí, mimo jiné díky zázvoru, chilli a ústřicové omáčce

Asijské recepty na letní grilování
Losos s chilli a česnekovou glazurou

rychlé a lahodné jídlo z rybího masa, které se dokonale doplňuje s grilovanou zeleninou

Asijské recepty na letní grilování
Studený nudlový salát se sezamem

lehké, zdravé a voňavé jídlo s nudlemi, které poslouží jako příloha nebo samostatný vegetariánský chod na léto

Asijské recepty na letní grilování
Bůček na zázvoru se švestkami

s přidáním lahodných omáček Lee Kum Kee Hoisin a Premium Oyster jde o rychlé, snadné a chutné jídlo s pikantní chutí zázvoru a švestek

Asijské recepty na letní grilování
Jehněčí špíz po čínsku

řízné, pikantní a jednoduché špízy. Příjemný pokrm na léto; nejlépe chutná s teplými chlebovými plackami

PREVIOUS NEXT
A jen připomínáme, že pokrmy čínské kuchyně jsou určeny ke společné konzumaci – nezapomeňte pozvat přátele a rodinu na hostinu.
Nejnovější videa na YouTube
Flavology 2.0 Ching-He Huang ve stylu Lee Kum Kee
Gua Sha – Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Kuřecí „popcorn“ po čínsku, palačinka s jarní cibulkou - Flavology 2.0 od firmy Lee Kum Kee Ching-He Huang
Odebírejte informace z našeho kanálu
Ke sledování provozu a funkce těchto stránek používáme soubory cookie. Dalším prohlížením souhlasíte s použitím těchto souborů. Můžete je však v prohlížeči zablokovat – další informace najdete zde. Můžete si také prostudovat naše zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití.