Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce je chuťově bohatá a pikantní omáčka k univerzálnímu ochucení, zhotovená z toho nejlepšího ústřicového extraktu, která pokrm obohatí o „sien-wej“ (umami v čínštině) a zvýrazní chuť všech ingrediencí.
Některá tradiční jídla, například hovězí v brokolici, kuřecí chow mein a speciální smažená rýže, se bez ústřicové omáčky prakticky neobejdou. Tato omáčka je tajnou ingrediencí špičkových čínských šéfkuchařů a kuchyní, používanou k okořenění většiny jídel restovaných i typu dim sum. Britští šéfkuchaři přišli s populární novinkou ve stylu fusion – naši omáčku používají do bujonů, masových šťáv, plněných slaných koláčů a marinád. Dobře se snoubí prakticky s jakýmkoli surovinami. Zkuste někdy naložit maso do ústřicové omáčky – uvidíte, jaký to bude rozdíl.
Marinování, smažení, dušení, masové šťávy i omáčkové směsi.
Na každých 200-300 g masa použijte dvě polévkové lžíce ústřicové omáčky – bude to stát za to!
