Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce je chuťově bohatá a pikantní omáčka k univerzálnímu ochucení, zhotovená z toho nejlepšího ústřicového extraktu, která pokrm obohatí o „sien-wej“ (umami v čínštině) a zvýrazní chuť všech ingrediencí.
Některá tradiční jídla, například hovězí v brokolici, kuřecí chow mein a speciální smažená rýže, se bez ústřicové omáčky prakticky neobejdou. Tato omáčka je tajnou ingrediencí špičkových čínských šéfkuchařů a kuchyní, používanou k okořenění většiny jídel restovaných i typu dim sum. Britští šéfkuchaři přišli s populární novinkou ve stylu fusion – naši omáčku používají do bujonů, masových šťáv, plněných slaných koláčů a marinád. Dobře se snoubí prakticky s jakýmkoli surovinami. Zkuste někdy naložit maso do ústřicové omáčky – uvidíte, jaký to bude rozdíl.
Složení*: ústřicový extrakt 40 % [ústřice (měkkýši) 90 %, voda, sůl], cukr, voda, sůl, modifikovaný kukuřičný škrob, pšeničná mouka
*Pro úplný seznam složek nás prosím kontaktujte.
Alergeny jsou zvýrazněny tučně.
|
Výživové údaje |
na 5 g |
|
Kalorická hodnota |
83 kJ (20 kcal) |
|
Tuky |
< 0.1 g |
|
Sacharidy |
4.7 g |
|
Bílkoviny |
0.2 g |
|
Sůl |
1.7 g |
Na marinování použijte cca 1 lžíci ústřicové omáčky na 100 g masa.
Během vaření můžete přidat 1–2 lžíce omáčky na každých 250 g surovin.
Ochutnávejte v průběhu vaření a množství omáčky upravte podle požadované intenzity chuti.
