Tato fazolová chilli omáčka, také známá jako „Toban Djan“, je pasta v sečuánském stylu, obsahující štiplavou směsici solených chilli papriček, sójových bobů a pasty z bobu obecného. Slouží jako základní ingredience při přípravě tradičního kuřecího kung pao a její přídavek také skvěle vylepší jakýkoli restovaný pokrm.
Nezbytná ingredience pro klasické čínské restované pokrmy, jako je Kung Pao kuře, a skvělý doplněk do jakýchkoli restovaných i vegetariánských jídel.
Složení*: solené chilli papričky 48 % (chilli papričky 80 %, sůl), voda, fermentovaná sójová pasta (voda, sůl, sójové boby, pšeničná mouka), fermentovaná pasta z bobů 9 % (boby 50 %, voda, sůl, pšeničná mouka), cukr, modifikovaný kukuřičný škrob, chilli prášek 1 %, sušený česnek, sójový olej
*Pokud si přejete úplný seznam složek, prosím kontaktujte nás.
Alergeny jsou zvýrazněny tučně.
|
Výživové údaje |
na 100 g |
|
Kalorická hodnota |
384 kJ (92 kcal) |
|
Tuky |
2.5 g |
|
Sacharidy |
11 g |
|
Bílkoviny |
3.2 g |
|
Sůl |
11.3 g |
Tato omáčka je koncentrovaná!
Pro dochucení, dušení nebo marinování doporučujeme 1–2 lžíce na každých 300 g surovin.
Pro dosažení požadované chuti můžete přidat více omáčky.
KUŘECÍ KUNG PAO
Počet porcí: 2
250 g kuřecího masa nakrájeného na kostky restujte pět minut, přidejte zelenou papriku nakrájenou na kostičky, dva stonky řapíkatého celeru nakrájeného na plátky a po dvou lžících omáček Chilli Bean Sauce a Lee Kum Kee Hoisin Sauce. Smažte dalších 5 minut nebo do úplného propečení. Před podáváním vmíchejte 25 g jemně nasekaných a pražených oříšků kešu.
